産経新聞、これまで捨てられていた琵琶湖で捕れるニゴイのカレーを不味そうな写真で紹介

1 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 09:51:43.64 ID:QM2qDS7h0●.net ?2BP(2000)
http://img.5ch.net/ico/nida.gif
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181104-00000515-san-soci
https://amd.c.yimg.jp/amd/20181104-00000515-san-000-2-view.jpg

「ココイチ」の愛称で知られるカレーチェーン店「CoCo壱番屋」を滋賀県内でフランチャイズ展開するアドバンス(同県長浜市)は、琵琶湖で多く漁獲されながらも一般に流通していない淡水魚「ニゴイ」のフライを使った新たな“ご当地”メニュー「びわ湖のマジカフライカレー」の販売を始めた。

【画像】滋賀県内では「マジカ」とも呼ばれるニゴイ

 ニゴイはコイ科の淡水魚で、同県内では「マジカ」とも呼ばれる。コイに似た外見をしているが、小骨が多いうえ、鮮度が落ちるのが早いため、一般には流通せず、漁師の網にかかってもそのまま放されてきた。

 多いときは1日に200キロ以上も網にかかることがあるといい、県漁業協同組合連合青年会の若手漁業者らが「何とか商品化できないか」と、鮮度管理や加工の方法を確立するための試行錯誤を繰り返してきた。

 同青年会の中村清作会長(33)が、立ち寄った居酒屋でニゴイの話をしたところ、店主からハモのように骨切りをすることで小骨を気にせずに食べることを教わったのが新メニュー開発のきっかけとなった。

 鮮度管理についても、中村会長らが全国各地を2年間かけて視察。獲れたての新鮮なニゴイを血抜きし、神経締めすることで鮮度を保つよう工夫した。

 中村会長は「これまでは獲れても逃すしかなかったニゴイが一般に流通するようになれば、琵琶湖の漁師の収入の底上げにつながるだろう」と期待を寄せる。

 ニゴイフライカレーを販売するアドバンスの担当者は「マジカのフライはふっくらとした、くせのない仕上がりで、フィッシュフライに劣らないおいしさ。食べれば『マジか』と驚くはず」とアピールしている。

 価格はライスの量が300グラムの通常サイズで800円(税込み)。長浜8号バイパス店▽彦根中薮店▽近江八幡サウスモール店▽大津におの浜店−の4店舗で販売している。

31 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 10:05:11.96 ID:5wrCbzFQ0.net

88 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 12:05:54.21 ID:f/el/o2Q0.net

ニゴイって浮き釣りの浮きを食べにくるアホな魚ってイメージ

104 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 13:47:20.16 ID:X+8EE0FZ0.net

鯉は泥臭いしいらない

80 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 11:47:44.09 ID:koJ1mrET0.net

旨いけど店で出すのは結構大変だと思う
小骨が多いから処理が大変

76 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 11:40:58.82 ID:qNXZYBq20.net

産経写真部は仕事の選り好みが激しいな

135 :名無しさん@涙目です。:2018/11/05(月) 16:56:06.86 ID:v9atFpyG0.net

七色ダムで釣ったバスを刺身で食ってみた事があるけど中々美味かったな
ニゴイは食べる気にはなれんわ

140 :名無しさん@涙目です。:2018/11/05(月) 17:41:20.81 ID:EyRUiuzG0.net

おさかなソーセージ好きで食うんだが何の魚使ってるのかメーカーホムペに明確に乗ってなくて怖い

113 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 15:23:43.98 ID:6XR65eFr0.net

泥臭くて生臭いとか無理ですから

97 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 13:10:27.80 ID:HS6+D/0X0.net

:2018/11/04(日) 10:42:00.97 ID:cwwNhuVi0.net

何で人にぼかし入れてるの?
美人さんの時は絞って全体しっかり写してるのに

133 :名無しさん@涙目です。:2018/11/05(月) 14:55:21.12 ID:o0qhgzNY0.net

116 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 16:39:10.26 ID:x1uv1dtg0.net

93 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 12:53:20.33 ID:rJDR6y4n0.net

そもそも鯉だろ。生臭い。

6 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 09:54:04.29 ID:3ufoXW8X0.net

8 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 09:54:31.96 ID:IdP3Cbb30.net

ガキの頃よく釣った鯉やら鮒やらバスを焼いて遊んでたけど白身でめっちゃ美味そうだった

117 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 16:42:34.24 ID:6lQkDnm10.net

琵琶湖も「外来魚を食おう!」
とか色々やってるけどコンスタントに消費してるのって
滋賀刑務所だけじゃねーか?

127 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 21:34:36.10 ID:bh5hKeVx0.net

:2018/11/04(日) 13:34:17.99 ID:jj7K+38+0.net

:2018/11/04(日) 20:22:26.69 ID:CEa5qstg0.net

パン粉かえた方がいいな

14 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 09:56:14.56 ID:QM2qDS7h0.net

およそ食品取るのに相応しくない狂った色彩
店員の引きつった笑顔
そこまで苦労して商品化してフイッシュフライに劣らないならフイッシュフライでいいじゃん。という突っ込み。

71 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 11:17:08.77 ID:elvdQ1oq0.net

ヘンな色だな〜
やっぱりν速御用達の産経写真部だな

131 :名無しさん@涙目です。:2018/11/05(月) 00:58:54.28 ID:NC1wSQSs0.net

:2018/11/04(日) 11:00:13.96 ID:2d8+T2zO0.net

マジカイチ辛ワンでーすとか言うのか

85 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 11:57:15.62 ID:ZP9HrP740.net

:2018/11/04(日) 10:11:59.76 ID:q1uT8nsu0.net

なんでそう言う経過で商品化したもんを800円とかで売る?

56 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 10:34:51.12 ID:eif4WtSC0.net

大事な広報で担当者が糞みたいなギャグを言う会社

77 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 11:41:52.02 ID:dKFGN5VS0.net

照明かねえ
昼光色LEDみたいな

138 :名無しさん@涙目です。:2018/11/05(月) 17:38:30.23 ID:GT9w1LBq0.net

朝鮮とシナ人くらいしか食わないようなもんだったのに

128 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 21:37:30.18 ID:yxLmCIRn0.net

青が強すぎるような
誰か赤みをたしてやって

142 :名無しさん@涙目です。:2018/11/06(火) 18:32:56.47 ID:sAebwpHS0.net

お前ら画像で遊ぶなwwwww

5 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 09:53:22.04 ID:IJapvVSd0.net

わろた

67 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 10:59:15.68 ID:XWGNiwDp0.net

元甲子園球児が起こした人肉バーベキューカレー事件を思い出した

106 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 14:24:41.89 ID:IMm3DSU90.net

×

29 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 10:03:41.64 ID:rxrsVuIO0.net

外来種カレーを展開しろ

45 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 10:14:53.45 ID:pd7tsfpl0.net

鯉こくで食いたいところだな

84 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 11:55:50.62 ID:sCTgo5hy0.net

かなりマシになったじゃん

11 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 09:55:24.67 ID:IiJjefyB0.net

ちょっとアヒル口にしちゃうやつ

46 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 10:16:30.49 ID:XC4kH1EX0.net

マクドナルドのフィレオフィッシュもそうだしな

50 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 10:24:03.96 ID:Wyez/1zI0.net

ニゴイチ

130 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 22:30:20.43 ID:pcmubH2T0.net

バスなんかもうそうだがこの手は高けーんだよバカくせえ
普通に畑の肥料にでもしろよ

78 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 11:43:17.90 ID:Ynpwcz3i0.net

スマホで撮った写真だろ

65 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 10:50:00.58 ID:QCQgnKlU0.net

ブラックバスにしろ

40 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 10:11:20.23 ID:QM2qDS7h0.net

店員とカーテンはどうにもならんな。
https://i.imgur.com/BLZjJcs.jpg

110 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 14:47:10.92 ID:6Tr8kVAW0.net

サムネが上祐にしかみえんw

95 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 12:56:32.75 ID:llqTuc3e0.net

この画像ちょっとエロい

18 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 09:58:08.95 ID:loMAjsnC0.net

ニゴイとか外道だろ
不味くて食えたもんじゃない

23 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 10:00:26.91 ID:8sZF6MkJ0.net

:2018/11/04(日) 10:07:34.57 ID:bZMHbMfx0.net

:2018/11/04(日) 15:33:08.99 ID:n7QG6YMq0.net

見るからに不味そう

22 :名無しさん@涙目です。:2018/11/04(日) 09:59:44.30 ID:XnTl+f3O0.net

納竿の使者

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